Préparation :
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
Mélanger la farine et la pincée de sel.
Faire un puits et y verser les oeufs.
Ajouter le beurre fondu, le lait et l'eau.
Fouetter jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajouter le sucre, la levure et saupoudrer de vanille en poudre.
Fouetter de nouveau en ajoutant de l'eau si la pâte est trop compacte.
Laisser reposer 1 heure.
Faire chauffer le gaufrier, huiler les plaques et verser une louche de pâte dans le moule.
Cuire pendant 3 minutes.
Servir tiède avec une Woos Fraise parsemée de pépites de chocolat.
La touche des nuages : pour des gaufres encore plus légères, remplacer 80g de farine par de la fécule de maïs.
